Trucha ahumada: La trucha ahumada es un producto de excelencia por sus reconocidas cualidades nutritivas, proteína de alta calidad y digestibilidad y riqueza incomparable de omega 3.
Descripción: Trucha arcoíris o salmonada, crecida en aguas cristalinas de manantial de la Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca. Filete ahumado en caliente, congelado empacado al vacío.
Apariencia: Firme carne blanca a ligeramente rosácea característica de la especie. Carne firme con textura suave y consistente, cocida al horno durante el proceso de ahumado. No contiene aditivos ni colorantes.
Presentaciones:
Empaque primario - Producto congelado: Charola aluminizada, bolsa empacada al vacío, congelado.
Temperatura de conservación:
Producto congelado: Preferentemente a menos de -8C, idealmente -18C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Vida de anaquel:
Congelado: Se consumir dentro de 312 días tras la fecha de empaque. (Análisis Silliker).